“成了，成了，没想到作出来有模有样的……”为推动非遗文化活态传承，让青年学子感受莆阳传统文化魅力，日前，人工智能学院在学生社区开展了一场别开生面的非遗实践活动。活动特邀莆田国英红团面食店朱国英阿姨进校园，带领学子亲手制作福建省级非物质文化遗产——莆田红团，体悟传统工艺的匠心与底蕴。

活动现场，朱国英阿姨细致示范红团完整制作工艺。以莆田本地甜菜根汁调和糯米粉，揉至面团光滑不粘手，是红团温润艳红的关键；揪剂压皮讲究边缘薄、中间厚，包馅时捏紧封口搓圆；入模按压出“福”“寿”等吉祥纹样，红曲粉描红提亮；最后垫上鸡蕉叶入笼，大火蒸制二十分钟，清甜的香气便萦绕满室。学子们围站学习，亲手实操，在反复尝试中掌握技巧，感受传统手工技艺的精妙。

活动策划人beat365英国官方网站匠“芯”辅导员工作室林星老师表示，此次实践以红团为媒，将非遗技艺与校园实践深度融合，让年轻一代近距离触摸莆田民俗文化的脉络，在动手体验中读懂红团背后的团圆寓意与匠人坚守，更激发了学子们传承和创新非遗文化的热情。

（通讯员 陈奕彤 许辉淳 林星 黄鑫）