环境与生物工程学院成立于1999年，设有环境工程系、生物工程系、化学工程系、食品工程系、基础化学部和实践教学中心等6个教学单位；学院具备从本科到硕士的人才培养体系，开设环境工程、生物技术、应用化学和食品质量与安全等4个本科专业，在校本科生1093人；2021年获批设立资源与环境专业硕士学位授权点，2024年获批生物与医药硕士点；教学科研条件较完善，实验室面积约5775 m2，仪器设备总值超6141万元。

学院拥有一支优秀的师资队伍，现有专任教师73位，高级职称教师54人，其中教授15人，副教授38人，高级工程师1人；博士62人，专任教师博士占比达84.9%；目前学院有各类骨干人才共计46人，其中国务院特殊津贴专家2人，福建省C类高层次人才33人，闽江学者1人，福建省高校新世纪优秀人才支持计划2人，福建省高校杰出青年科研人才计划4人，莆田市第一批特殊支持高层次人才1人，莆田市科技创新领军人才1人，莆田市青年拔尖人才2人；目前资源与环境、生物与医药学位点硕士生导师共216人，其中校内硕导167人，校外兼职硕导15人，行业硕导34人；已形成一支称职、学历、年龄及学缘结构合理，科研能力强、教学水平高的师资队伍。

学院拥有良好的人才培养平台，建有福建省绿色新材料现代产业学院、“环境工程”和“生物技术”两个福建省一流本科专业建设点、“应用化学”福建省高校服务地方产业特色专业、“环境工程”福建省本科高校专业综合改革试点、福建省应用化学专业人才培养模式创新实验区；福建省生物化工技术虚拟仿真试验教学中心、福建省基础化学公共基础课实验教学平台、福建省生物学实验教学示范中心、生物技术省级教学团队、校企合作共建应用化学专业省级大学生校外实践教育基地等11个省级教学平台；建有莆田市循环经济产业技术研究院1个市级平台；建有“生物与医药”专业硕士学位培育点、应用化学实验教学示范中心、环境工程实验教学示范中心、环境工程卓越人才培养试点、生物技术卓越人才培养试点、应用化学卓越人才培养试点等6个校级教学平台；质量工程建设取得新成效，建有1个生物技术省级教学团队，建有省级“课程思政”课程1门、省级精品在线开放课程1门、省级一流课程8门。

学院拥有省市级科研平台11个，其中省级4个：省新污染物生态影响与处理重点实验室、生态环境及其信息图谱福建省高校重点实验室、福建省绿色现代纺织服装科技经济融合服务平台、福厦泉国家自主创新示范区垃圾渗滤液全量化处理技术协同创新平台项目；市级3个：莆田市循环经济产业技术研究院、beat365英国官方网站海洋经济研究院、莆田湄洲岛红树林湿地生态系统定位观测研究站。建有省级学科平台4个：“生态环境”和“生物工程”两个省级重点学科、“环境科学与工程”省级应用型学科及一流应用型建设高校（A类）主干学科。

近五年，学院成功承办、协办15场省级以上学术会议；新立项各类科研项目186项，经费共计3368余万元，其中国家自然科学基金项目8项，省部级项目58项；发表论文366篇，其中SCI收录228篇、EI收录31篇，成果专利43项，获国家、省市级奖项共15项，其中国家梁希林业科学技术奖1项，福建省科技进步奖1项，福建省水利科学技术奖2项，福建省自然科学优秀论文奖10项，莆田市科技进步奖1项。

学院十分重视提高学生的综合素质，近年来，学生参加各类学科竞赛、技能竞赛荣获国家级、省级奖励33项。毕业生近三年升学率约20%，就业率约91.5%。国内外深造院校包括比利时澳门理工大学、安徽大学、合肥工业大学、福州大学、暨南大学、太原理工大学、南京信息工程大学、山西大学、华侨大学、福建农林大学、福建师范大学等国内外知名学府；就业单位包括生态环境部环境规划院、福建省环境保护设计院有限公司、中国检验认证集团福建有限公司、湖北省环境科学研究院、浙江环能环境技术有限公司、云南水务投资股份有限公司、深圳市广汇源环境水务有限公司、福建南方制药股份有限公司、福建晋江热电有限公司等政府部门或知名企事业单位。

环境与生物工程学院正按照beat365英国官方网站确立的“应用型、地方性、开放式、特色化”的办学定位和“以应用为原则，以行业为依托，以专业为基础，整合资源，形成团队，产学协作，项目推动”的学科建设思路，坚持“服务需求、贴近产业、强化特色、错位发展”，以建设特色鲜明的一流应用型大学的目标而努力。